溫濕度記錄儀廣泛應用于食品藥品冷鏈運輸、冰箱溫度監控、疾控中心、血液、試劑等遠程溫度監控。

冷鏈運輸是一項很復雜的系統工程，涉及多個環節，如冷藏運輸、裝卸、貯藏和銷售等。為確保產品質量和食品安全，必須建立冷鏈體系和管理制度，明確各方責任，加強監督管理。現如今，隨著社會發展，人民生活水平提高，人們對食品的要求越來越高，因此對食品冷鏈運輸的要求也越來越嚴格。

在冷鏈物流運輸中，溫濕度對食品、藥品等產品非常重要。為了證明貨物在長途運輸或海運過程中符合運輸存儲的條件，人們便會在貨艙中放置溫濕度記錄儀，用來記錄不同時間段內的溫濕度數據。這樣既保證了食品藥品等產品在運輸過程中的安全性，也方便后期事件追溯。

生鮮冷鏈運輸自古就存在，“妃子笑"已經為生鮮運輸開了先河。據《新唐書·楊貴妃傳》記載：“妃嗜荔枝，必欲生致之，乃置轉傳送，走數千里，味未變，已至京師。"唐玄宗李隆基為博紅顏一笑，可謂是煞費苦心。

如今，吃上新鮮的荔枝早已不算什么了，現在的人們想吃上挪威的三文魚，泰國的黑虎蝦，新西蘭的魚都不是什么難辦的事，在超市的生鮮冰柜里，成盒的商品任人挑選。而這得益于生鮮冷鏈物流系統。冷鏈運輸，縮短了餐桌和產地的距離。

生鮮類產品進行運輸的時候，一般選擇冷藏車或者擁有制冷設備的運輸工具進行運輸，以保證生鮮產品的新鮮程度。而一般的水果、蔬菜的保險手段，還需要通過紙箱和保鮮膜等包裝工具進行包裝，以減少生鮮的損耗程度，當長途運輸或者海運冷凍冷藏食品時，如何在接收時證明貨物一直處于規定的溫濕度條件是件非常重要的事。現在的冷鏈運輸車輛，通常使用智能溫濕度記錄儀對車輛內的溫濕度進行監控，并可在交接貨物時提供路上的運輸數據。智能溫濕度記錄儀內置蜂鳴器，具有超限報警功能，提前設置好運輸貨品的溫濕度上下限值，一旦超過或低于這個限值，設備就會報警，提醒運輸人員及時調整溫濕度。設備報警時能自動改變記錄頻率，確保記錄數據真實反映環境變化。還可以設置定時開始記錄、定時停止記錄功能，這樣在采用多臺記錄儀時，可以確保設備同時開啟記錄，同時停止。到達目的地后，智能溫濕度記錄儀可以通過USB線連接電腦，配合配套的軟件可以將設備中已存儲的數據以EXCEL/TXT/PDF等格式導出到電腦，以供接收方查看運輸過程中的數據，方便后續報表制作及數據分析。